1. Mua 1kg ớt + 4 quả cà chua
2. Gừng, tỏi, giềng
3. Chút dấm gạo + đường + cà chua + vừng + dầu
Ớt rửa sạch, tráng nước sôi nhé (tránh bị váng), bỏ hạt, ướp chút dấm cùng với Gừng, tỏi, giềng để 12 h
Cà chua trụng qua nước sôi lọc bỏ bớt hạt
Ớt ướp xong đem ra xay cùng cà chua, nêm chút đường + mật ong.
Vừng sao thơm với chút dầu rồi xay nhỏ
Trộn các loại với nhau cho lên chảo thật nóng đảo nhanh tay, đến khi bắt đầu sôi thì OK
=> Yêu cầu: Tương ớt sánh, không có nước càng tốt vì đây là loại dùng làm kim chi hoặc pha chế nước chấm đồ nướng rất ngon nhé
http://mabufamily.wordpress.com/2014/01/10/tu-lam-tuong-ot/
2. Gừng, tỏi, giềng
3. Chút dấm gạo + đường + cà chua + vừng + dầu
Ớt rửa sạch, tráng nước sôi nhé (tránh bị váng), bỏ hạt, ướp chút dấm cùng với Gừng, tỏi, giềng để 12 h
Cà chua trụng qua nước sôi lọc bỏ bớt hạt
Ớt ướp xong đem ra xay cùng cà chua, nêm chút đường + mật ong.
Vừng sao thơm với chút dầu rồi xay nhỏ
Trộn các loại với nhau cho lên chảo thật nóng đảo nhanh tay, đến khi bắt đầu sôi thì OK
=> Yêu cầu: Tương ớt sánh, không có nước càng tốt vì đây là loại dùng làm kim chi hoặc pha chế nước chấm đồ nướng rất ngon nhé
http://mabufamily.wordpress.com/2014/01/10/tu-lam-tuong-ot/
Nhận xét